Мальтодекстрин
2500 ₽
100 ₽/кг
Характеристики
Упаковка
—
25
Тип солода
—
Белый порошок
Страна
—
Китай
Мальтодекстрин
2500 ₽
100 ₽/кг
Мальтодекстрин - продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Иными словами - это крахмальная патока, получаемая методом расщепления крахмала альфа-амилазой. С таким несбраживаемым сахаром довольно легко изменить показатель плотности и придать нужную сладость.
Мальтодекстрин хорошо растворяется в воде. В готовом пиве можно подкорректировать вязкость и питкость напитка, ослабить эффект естественного изменения цвета.
В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина примерно соответствует 3,65 единицы Plato.
Мальтодекстрин хорошо растворяется в воде. В готовом пиве можно подкорректировать вязкость и питкость напитка, ослабить эффект естественного изменения цвета.
В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина примерно соответствует 3,65 единицы Plato.
Вам может понравиться