Старейшая бельгийская солодовня Castle Malting производит большое количество различных видов солода. На их официальном канале на Youtube вы можете ознакомиться, для каких сортов пива лучше использовать тот или иной солод.
В этом видео представлен Шато Шоколад (Château Chocolat). Это сильно обжаренный солод с глубоким темным цветом, используется для улучшения цветности и придания пиву тот самый шоколадный тон.
Смотрите видео до конца, чтоб узнать больше о данном солоде!
