Хмель Riwaka 2024г.

Riwaka (Clayton Hops, Новая Зеландия) — один из самых ярких и востребованных новозеландских ароматических хмелей, известный своим мощным цитрусовым профилем и высоким содержанием эфирных масел. Это сорт с выраженным характером, который легко становится центральным элементом рецепта.

✔️ Аромат и вкус: интенсивный грейпфрут, лайм, цедра лимона, дополненные маракуйей и тропическими фруктами. Возможны лёгкие травянистые и «винные» ноты по типу совиньон блан
✔️ Особенности: высокий уровень масел (особенно мерцена) обеспечивает мощную ароматическую отдачу даже при небольших дозировках
✔️ Применение: идеален для late hopping, whirlpool и dry hopping — раскрывается максимально ярко в IPA, NEIPA, Pale Ale и NZ Pilsner
✔️ Происхождение: селекционирован на базе Saaz с новозеландскими линиями, что объясняет сочетание благородных и ярко-фруктовых характеристик

Ривака ценится пивоварами за свою «взрывную» цитрусовую ароматику и ограниченную доступность — это премиальный хмель, который способен задать стиль всему пиву.

Аналоги: Motueka, Nelson Sauvin, Citra, Calypso — сорта с выраженным цитрусово-тропическим профилем.

Покупайте хмель Riwaka от Clayton Hops в магазине Грингод — свежие партии новозеландского хмеля для крафтового пивоварения, включая профессиональную фасовку 5 кг и удобные форматы для экспериментов.