Подкормка AEB Fermoplus AromaGlow 500 г

FERMOPLUS® AromaGlow — это инновационная добавка, которая эффективно и естественно усиливает ароматику, вкусовой профиль и ощущение во рту (тело) вашего пива, делая его более насыщенным и стабильным.

Продукт использует богатые тиолами предшественники, полученные из танинов виноградной кожицы. Они активируют метаболические пути определённых дрожжевых штаммов, что приводит к значительному усилению вкусовых и ароматических характеристик пива.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ

FERMOPLUS® AromaGlow максимально использует способность дрожжей, экспрессирующих ген IRC-7, производить активные ароматические соединения (через биотрансформацию и путь Эрлиха). Это усиливает тропические фруктовые, цитрусовые и цветочные ноты в хмелевом пиве.

Усиление ароматики: Специальный состав добавки стимулирует производство ароматических соединений (полифункциональных тиолов, таких как 3-MH, 3-MHA, 4-MMP, эфиров и терпенов) во время брожения за счёт активации метаболизма аминокислот и ароматических предшественников.

Повышение стабильности вкуса: Наличие танинов виноградной кожицы и дрожжевых производных, естественно богатых специфическими аминокислотами и глутатионом, улучшает стабильность вкуса пива. Это происходит за счёт снижения уровня альдегидов, кетонов и лактонов — соединений, связанных с окислением и старением.

Улучшение вкуса и тела: Продукт разработан для усиления не только аромата, но и вкусового профиля, придавая пиву чистое, округлое и приятное ощущение во рту.

Эффективность и устойчивость: FERMOPLUS® AromaGlow позволяет эффективно, натурально и устойчиво усиливать ароматику пива, снижая необходимость использования больших количеств дорогих хмелевых сортов, богатых тиолами.