2025 год для пивного рынка — и в России, и в мире — прошёл под знаком охлаждения спроса и смены вкусов.
В России потребление пива заметно снизилось: розничные продажи упали примерно на 16–17 %, а производство слегка сократилось. Главные причины — рост цен, повышение акцизов и осторожность покупателей в расходах. На этом фоне усилился спрос на более доступные сорта, а также на альтернативы: безалкогольное пиво продолжило расти (примерно +8 % за год), вместе с ним прибавили сидры и фруктовые напитки. Интересно, что производители всё активнее компенсируют внутренний спад экспортом — поставки за рубеж в 2025 году заметно увеличились.
Глобальная картина во многом похожа. В Европе и США тоже снижаются объёмы потребления традиционного пива, а рынок всё больше смещается к безалкогольным и низкоалкогольным категориям. Молодые потребители реже выбирают классические лагерные стили, предпочитая либо «лёгкие» альтернативы, либо более дорогие и нишевые продукты.
Разница в том, что в России ключевым фактором изменений остаётся ценовое давление и налоговая политика, тогда как на Западе драйвером выступает прежде всего изменение образа жизни и культуры потребления.
В итоге 2025 год можно назвать годом переосмысления: пиво по-прежнему остаётся массовым напитком, но рынок уже не растёт по инерции — он перестраивается, становится более сегментированным и чувствительным к экономике и привычкам нового поколения.
