Хмель Azacca® Cryo Hops® 5 кг
33950 ₽
6790 ₽/кг.
Характеристики
Упаковка
—
5 кг
Тип гранул
—
Cryo Hops
Год
—
2019
Название на русском
—
Азакка лупулин
Страна
—
США
Содержание кислот
—
Cryo Hops
Хмель Azacca® Cryo Hops® 5 кг
33950 ₽
6790 ₽/кг.
"Cryo Hops®" или лупулиновая пыльца.<br>
Шишки хмеля замораживаются жидким азотом, затем лупулиновые железы отделяют от почти полностью разрушенного листа и прицветий с низкой альфой. Эта пыльца, которая состоит из желез, представляет собой концентрированную горькую и маслосодержащую фракцию хмеля. В ней чрезвычайно высокое содержание альфа-кислоты, но использование ее только для горечи - это расточительство. Ее настоящая ценность - интенсивный аромат и вкус, который она привносит в ваше пиво. Пыльца меньше всего впитывает драгоценное пиво, не набухая и не унося его в канализацию и не дает травянистую терпкость, которую вы можете получить от растительного материала, содержащегося в самих шишках и гранулах хмеля. Если вы любите создавать охмеленные сорта, особенно в стиле новой Англии, то использование "Cryo Hops®" вам будет на руку.<br>
<br>
"Cryo Hops Azacca®" привнесет ароматы манго, ананаса, сосны и мандарина.
Шишки хмеля замораживаются жидким азотом, затем лупулиновые железы отделяют от почти полностью разрушенного листа и прицветий с низкой альфой. Эта пыльца, которая состоит из желез, представляет собой концентрированную горькую и маслосодержащую фракцию хмеля. В ней чрезвычайно высокое содержание альфа-кислоты, но использование ее только для горечи - это расточительство. Ее настоящая ценность - интенсивный аромат и вкус, который она привносит в ваше пиво. Пыльца меньше всего впитывает драгоценное пиво, не набухая и не унося его в канализацию и не дает травянистую терпкость, которую вы можете получить от растительного материала, содержащегося в самих шишках и гранулах хмеля. Если вы любите создавать охмеленные сорта, особенно в стиле новой Англии, то использование "Cryo Hops®" вам будет на руку.<br>
<br>
"Cryo Hops Azacca®" привнесет ароматы манго, ананаса, сосны и мандарина.
Вам может понравиться