Хмель Saaz

Хмель Saaz (Жатецкий) традиционный тонко-ароматный хмель обеспечивает превосходный вкус и аромат пива. Мировой стандарт качества хмеля. Ранний сорт с низкой урожайностью. Среднее содержание альфа-кислот 3,5 %.
Хмель в виде прессованных шишек или гранулированный используется для окончательного охмеления пива в конце процесса пивоварения (за 20-5 минут до окончания варки сусла), а так же иногда используется на ранней стадии кипячения для нежной горечи. Хмель Saaz придает пиву окончательный сбалансированный вкус и аромат. Он необычайно богат полифенолами. Сбалансированное содержание альфа- и бета-кислот вместе с уникальным содержанием хмелевых масел обуславливает неповторимый характер вкуса пива.  Сааз является одним из четырех оригинальных благородных сортов хмеля и обладает своеобразным и классическим ароматом. Известен своим выдающимся использованием в бесчисленных богемских лагерах и пилснерах.